Premier trimestre 2019 – 2020 - Le
lundi de 10 heures à 12 heures
Lundi 07
octobre 2019
Dos de cabillaud
rôti, risotto façon paëlla, émulsion chorizo
Lundi 04 novembre
2019
La
pâte à choux : choux craquelin crèmeux namelaka
Lundi 18
novembre 2019
Terrines
de viande et de poisson : terrine aux châtaignes et foies de volaille et terrine de saumon et sauce mousseline orange et ciboulette
Lundi 25
novembre 2019
Le biscuit roulé salé et sucré : roulé de pain d’épices et mousse de foie de canard et bûche roulée au praliné
Lundi 02 décembre
2019
Choucroute de la mer
Lundi 09
décembre 2019
Tartinades,
rillettes de poisson et sapin de Noël
Bonnes fêtes de fin d’année
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